Om utbildningen
Du drömmer om att göra karriär som specialiserad kostrådgivare för paleo kost? Där du kommer kunna ge kostråd till klienter där vår ursprungliga kosthållning står i fokus. Paleo är en förkortning av paleolitisk kost och är en variant av stenålderskost. I denna kosthållning tar man främst hänsyn till råvarornas kvalité, dess innehåll och ursprung.
Till skillnad från många andra dieter är detta med andra ord ingen traditionell viktminskningsdiet som räknar kalorier och livsmedels gram, utan är tänkt mer som ett pågående livsstilsmönster. Utbildningen består av fem kursmoduler som behandlar alla ämnen du behöver för att vara en yrkesverksam kostrådgivare.
Du behöver inga förkunskaper, utan du får de verktyg du behöver under utbildningen. Den första delen i kursen läser du baskunskaperna i fysiologi och näringslära. Detta för att du skall få en förståelse för hur kroppen fungerar samt få alla kunskaper du behöver för att sedan specialisera dig. Näringslära innebär att man studerar både ett makro- och mikroperspektiv. Makronäring handlar om maten vi äter, kolhydrater, fetter och proteiner.
I den specialiserade delen kommer du att läsa specifikt om paleo kost, olika varianter på paleo kost samt hur den kosten påverkar kroppen och vilka specifika näringsbehov kroppen behöver vid en kosthållning inom paleo.
I kursen kommer du även att få alla verktyg för att skapa kostprogrammeringar, kostplaner och måltidsupplägg till din klient. En kostrådgivare jobbar ofta direkt mot klient för att skapa olika kostupplägg för specifika ändamål.
