Om utbildningen
Brinner du för hälsa och välmående och drömmer om att göra karriär som Vegansk kostrådgivare med ett fokus mot hållbar kosthållning?
Utbildningen är baserad på de nordiska näringsrekommendationerna (NNR) och den vetenskapliga grunden för nationella näringsrekommendationer. Utbildningen ger dig utöver Certifierad Vegansk kostrådgivare en yrkestitel som innehåller special kunskap inom hållbar kostrådgivning med inriktning mot miljö och hälsa. Detta kommer att skrivas ut i ditt erhållna certifikat efter godkänd examination.
Utbildningen som består av sex kursmoduler behandlar alla ämnen du behöver för att vara en yrkesverksam Vegansk kostrådgivare, och genom den extra yrkestiteln har du en möjlighet att vara den som ligger på absolut topplistan på marknaden av den hållbara kosthållningen för miljön och hälsan. Dagens samhälle blir allt mer medveten om hur kosten påverkar vår miljö. Du kommer besitta en enorm kunskap inom just hållbar kosthållning. Det är precis det samhället skriker efter just nu, din attraktivitet på arbetsmarknaden kommer att vara hög. Du behöver inga förkunskaper, utan du får de verktyg du behöver under utbildningen. Den första delen i kursen läser du exakt samma moduler för Certifierad kostrådgivare. Det för att du skall få en förståelse för hur kroppen fungerar samt få alla baskunskaper du behöver för att sedan specialisera dig
I den specialiserade delen kommer du att läsa specifikt om vegankost, olika varianter på vegankost samt hur den vegetariska kosten påverkar kroppen och vilka specifika näringsbehov kroppen behöver vid en vegankost. Hur påverkar kosten vår miljö, och hur kan man påverka kosten mot en hållbar livsstil. Vi tar även upp ekologiska och lokalproducerade livsmedel. Hur man själv i det lilla hushållet kan påverka kosten mot en mera miljöanpassad livsstil. Du läser även i en större omfattning hur påverkan av en hållbar kosthållning mot miljön och hälsan påverkar, skolor, restauranger, sjukhus, vårdinrättningar, fängelser osv. Karriärstegen sträcker sig långt, för arbete direkt mot privatpersoner, grupper eller företag, med coachning och rådgivning.
Du kan även göra karriär inom den offentliga sektorn såsom vårdcentraler, hälsoanläggningar, Spahotell, Rehab center, sjukvården, Gym och fitness anläggningar. Äldrevården såsom hemtjänsten dagcenter, sjukhem. Barnomsorgen, som dagis, förskola och skola. Du lär dig genom utbildningen vart du kan placera de specifika kunskaperna för rätt arbetsplats och tillfälle. En kostrådgivare förser sin klient eller grupp/ företag med att hitta bättre kostvanor genom att berätta om för- och nackdelar med olika sorters mat och dieter. Samt att ha kunskap om olika kosttillskott. En kostrådgivare jobbar ofta direkt mot klient för att skapa olika kost upplägg för specifika ändamål. Det innebär att man behöver en bred kunskap om näringsämnen och hur de påverkar våra funktioner i kroppen.
Utbildningen ger dig en bred grund att basera ditt yrke på, du får lära dig näringslära på både ett makro- och mikroperspektiv. Makronäring handlar om maten vi äter, kolhydrater, fetter och proteiner. Hur man komponerar en måltid som är näringsmässigt balanserad, vad man bör undvika och hur man anpassar kosten till olika individers behov. Vi lär oss även om kroppens basala behov som sömn, vila, återhämtning och stress. Samt hur man förebygger, upptäcker och behandlar utmattnings syndrom och långvarig stress.
Utbildningen omfattar om heltidsstudier ca 15 veckor.
